Questão 115 do Enem 2025 COP30: como obter o 3-metil-butanal
Nos outros cadernos: amarelo 110 · cinza 110 · verde 105
Os aldeídos fazem parte de importantes famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. O 3-metil-butanal, por exemplo, está presente na mistura de compostos voláteis liberados na etapa de torrefação do café.
MOREIRA, R. F. A.; TRUGO, L. C.; DE MARIA, C. A. B. Componentes voláteis do café torrado. Química Nova, n. 2, 2000 (adaptado).
Uma das formas de se obter essa substância em laboratório é oxidar a molécula de
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Resolução comentada
O que a questão pede
De que composto se obtém o 3-metil-butanal (um aldeído) por oxidação.
Oxidação de álcoois
| Tipo de álcool | Oxidação dá |
|---|---|
| Primário (OH na ponta da cadeia) | aldeído → (oxidando mais) ácido carboxílico |
| Secundário (OH no meio) | cetona |
| Terciário | não oxida facilmente |
O 3-metil-butanal tem o grupo –CHO no carbono 1, na ponta da cadeia. Ele vem do álcool com o OH no mesmo carbono 1, mantendo o metil no carbono 3:
É o 3-metil-butan-1-ol.
Alternativa C.
C Gabarito: alternativa C
Por que as outras alternativas estão erradas
- A
Foi a mais marcada. O ácido carboxílico é mais oxidado que o aldeído. Oxidar o ácido não volta para o aldeído; seria preciso reduzir. (24,7% marcaram)
- B
É um enol, com o OH num carbono de dupla ligação. Ele não é a forma de obter o aldeído por oxidação. (16% marcaram)
- D
É um álcool secundário (OH no carbono 2). Oxidado, dá uma cetona, a 3-metil-butanona, e não um aldeído. (20,4% marcaram)
- E
Cetonas não se oxidam em condições brandas, e menos ainda viram aldeído. (17,4% marcaram)
Raio-X da questão
Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 62.206 candidatos que fizeram a prova.
Em branco: 0,4% · Mais de uma marcada: 0,1%
Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.
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