Questão 116 do Enem 2025 COP30: como se obtém a flor de sal

Enem 2025 COP30 (Belém) · 2º dia · caderno azul · Química · Química geral

Nos outros cadernos: amarelo 111 · cinza 111 · verde 106

Só quer conferir? Ver o gabarito

D evaporação.

No Rio Grande do Norte, já se produz a flor de sal, cobiçado tempero que há algum tempo aparece nos cardápios de restaurantes de alto gabarito. O processo de sua produção é artesanal, em que a água do mar é levada a tanques escavados e vai passando de um tanque para outro, ficando cada vez mais concentrada. Em determinado nível de saturação da água, o sal comum começa a se cristalizar e se precipitar no fundo. E com o sol intenso, clima seco e vento constante, a flor de sal se forma como uma fina rede cristalina na superfície da solução concentrada.

ORENSTEIN, J. Disponível em: http://blog.estadao.com.br. Acesso em: 15 out. 2015 (adaptado).

O método utilizado para a obtenção desse tempero é a

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Resolução comentada

O que a questão pede

O processo de separação usado para obter a flor de sal.

O papel do sol e do vento

A água do mar vai passando de tanque em tanque e ficando mais concentrada. Isso só acontece porque a água está evaporando: o texto destaca “sol intenso, clima seco e vento constante”, as condições ideais para a evaporação.

Quando a solução fica saturada, o sal começa a cristalizar. A flor de sal é a camada fina de cristais que se forma na superfície, onde a evaporação é mais intensa.

É o mesmo princípio das salinas comuns: separar o sal da água deixando a água evaporar.

Alternativa D.

D Gabarito: alternativa D

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Filtração separa sólidos não dissolvidos de um líquido. O sal está dissolvido na água do mar. (24,5% marcaram)
B
Na destilação o vapor é recolhido e condensado. Aqui a água simplesmente vai embora para o ar, e o que interessa é o sal que fica. (16,3% marcaram)
C
Foi a mais marcada. O texto fala do sal que "se precipita no fundo", mas ele só se forma porque a água evaporou e a solução ficou saturada. E a flor de sal se forma na superfície, não no fundo. (25,5% marcaram)
E
Sublimação é a passagem direta de sólido para gás. Não acontece aqui. (8,2% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 62.206 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIDifícilParâmetro B: 718 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 5ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram25,2%dos candidatos marcaram a D

Habilidade 8 · Competência 3Identificar etapas em processos de obtenção, transformação, utilização ou reciclagem de recursos naturais, energéticos ou matérias-primas, considerando processos biológicos, químicos ou físicos neles envolvidos.

Como os candidatos responderam

A24,5%
B16,3%
C25,5% mais marcada
D25,2% ✓ gabarito
E8,2%

Em branco: 0,1% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50025%
500 a 60024,2%
600 a 70029,6%
700 ou mais55,2%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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