Questão 134 do Enem 2018 PPL: o material de casa que imita o dispersante de óleo

Enem 2018 PPL · 2º dia · caderno azul · Química · Química orgânica

Nos outros cadernos: amarelo 97 · cinza 93 · rosa 123

Só quer conferir? Ver o gabarito

C Detergente.

Em derramamentos de óleo no mar, os produtos conhecidos como "dispersantes" são usados para reduzir a tensão superficial do petróleo derramado, permitindo que o vento e as ondas "quebrem" a mancha em gotículas microscópicas. Estas são dispersadas pela água do mar antes que a mancha de petróleo atinja a costa. Na tentativa de fazer uma reprodução do efeito desse produto em casa, um estudante prepara um recipiente contendo água e gotas de óleo de soja. Há disponível apenas azeite, vinagre, detergente, água sanitária e sal de cozinha.

Qual dos materiais disponíveis provoca uma ação semelhante à situação descrita?

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Qual material de casa faz o papel do dispersante: reduzir a tensão superficial e quebrar o óleo em gotículas.

Tensoativos

O dispersante é um tensoativo: molécula com uma parte apolar, que se liga ao óleo, e uma parte polar, que se liga à água. Ele se coloca na interface entre óleo e água, reduz a tensão superficial e permite que o óleo se quebre em gotículas que ficam dispersas na água.

O detergente é exatamente isso. É o que faz a gordura do prato sair com a água.

Alternativa C.

C Gabarito: alternativa C

Por que as outras alternativas estão erradas

A
O azeite é outro óleo: só se junta às gotas de óleo de soja.
B
O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético e não dispersa óleo.
D
A água sanitária é um oxidante e alvejante, não um tensoativo.
E
O sal se dissolve na água e não interage com o óleo.

Raio-X da questão

Dados oficiais do Inep. Os microdados desta aplicação não trazem as respostas dos candidatos, então aparecem só a dificuldade pela TRI e a habilidade avaliada.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 538 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 40ª mais difícil de 43 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Habilidade 27 · Competência 7Avaliar propostas de intervenção no meio ambiente aplicando conhecimentos químicos, observando riscos ou benefícios.

Mandar no WhatsApp