Questão 118 do Enem 2024: creme dental, pH e a desmineralização do esmalte

Enem 2024 · 2º dia · caderno azul · Química · Físico-química

Nos outros cadernos: amarelo 94 · verde 135 · cinza 111

Só quer conferir? Ver o gabarito

D IV

A hidroxiapatita, Ca₅(PO₄)₃OH, é um mineral constituinte do esmalte dos dentes. Entre as diversas reações que ocorrem no meio bucal, encontram-se em equilíbrio as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita em meio aquoso, ilustradas a seguir. A desmineralização está associada à fragilização do esmalte do dente e à formação de cáries.

Equilíbrio: Ca₅(PO₄)₃OH (s) + H⁺ (aq) se transforma em 5 Ca²⁺ (aq) + 3 PO₄³⁻ (aq) + H₂O (l). O sentido direto é a desmineralização e o inverso, a mineralização

O uso de creme dental pode minimizar a perda da hidroxiapatita. O quadro apresenta o agente de polimento e o pH de alguns cremes dentais comerciais.

Creme dental	Agente de polimento	pH
I	Bicarbonato de sódio	9,5
II	Carbonato de cálcio	11,0
III	Citrato de potássio	7,7
IV	Dióxido de silício	6,9
V	Fosfato de cálcio	7,3

STORGATTO, G. A.; BRAIBANTE, M. E. F.; BRAIBANTE, H. T. S. A química na odontologia. Química Nova na Escola, v. 39, fev. 2017 (adaptado).

Considerando o equilíbrio químico envolvido, qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente?

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Qual creme dental mais favorece a desmineralização, isto é, desloca o equilíbrio no sentido direto (para a direita).

O papel do H⁺

Repare que o H⁺ é reagente na desmineralização:

\text{Ca}_5(\text{PO}_4)_3\text{OH} + \text{H}^+ \rightleftharpoons 5\,\text{Ca}^{2+} + 3\,\text{PO}_4^{3-} + \text{H}_2\text{O}

Pelo princípio de Le Chatelier, aumentar a concentração de um reagente desloca o equilíbrio no sentido de consumi-lo. Mais H⁺ → mais desmineralização.

Quem tem mais H⁺?

Quanto menor o pH, maior a concentração de H⁺. No quadro:

Creme	pH	Meio
II	11,0	mais básico
I	9,5	básico
III	7,7	levemente básico
V	7,3	levemente básico
IV	6,9	levemente ácido (o único abaixo de 7)

O creme IV tem o menor pH, portanto mais H⁺, e é o que mais desloca o equilíbrio para a desmineralização.

O mesmo raciocínio explica as cáries: bactérias da boca fermentam açúcar e produzem ácidos. O H⁺ desses ácidos desmineraliza o esmalte.

Alternativa D.

D Gabarito: alternativa D

Por que as outras alternativas estão erradas

A
O creme I tem pH 9,5 (básico): pouco H⁺, o que desloca o equilíbrio para a mineralização. Protege o esmalte. (13,8% marcaram)
B
Foi a errada mais marcada, talvez por ter o pH mais "extremo". Mas pH 11 é o mais básico, ou seja, com menos H⁺: é o que mais favorece a mineralização, o oposto do que se pede. Além disso, ele traz íons Ca²⁺, que também deslocam o equilíbrio para a esquerda. (38,8% marcaram)
C
pH 7,7 é levemente básico. Desmineraliza menos que o creme de pH 6,9. (10,8% marcaram)
E
pH 7,3 é levemente básico, e o fosfato de cálcio ainda fornece Ca²⁺ e PO₄³⁻, produtos da desmineralização, o que empurra o equilíbrio para a mineralização. (8,8% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 3.002.203 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIMédiaParâmetro B: 627 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 24ª mais difícil de 44 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram27,5%dos candidatos marcaram a D

Habilidade 2 · Competência 1Associar a solução de problemas de comunicação, transporte, saúde ou outro, com o correspondente desenvolvimento científico e tecnológico.

Como os candidatos responderam

A13,8%
B38,8% mais marcada
C10,8%
D27,5% ✓ gabarito
E8,8%

Em branco: 0,2% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50018,7%
500 a 60033,4%
600 a 70053,4%
700 ou mais86,2%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

Mandar no WhatsApp