Questão 125 do Enem 2022 PPL: qual alimento sai da dieta do celíaco

Enem 2022 PPL · 2º dia · caderno azul · Biologia · Saúde e doenças

Nos outros cadernos: amarelo 107 · cinza 97 · rosa 133

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B Lasanha.

Dores abdominais, vômito e diarreia são sintomas de doença celíaca, uma síndrome autoimune hereditária que provoca inflamação no tecido intestinal após a ingestão de glúten. O glúten é uma proteína presente em vegetais como o trigo, a cevada e o centeio. Uma pessoa com esses sintomas, que ingeriu arroz, bife com creme de leite, salada de alface e tomate, lasanha e ovo cozido, após exames laboratoriais, foi diagnosticada como portadora dessa doença, o que gerou um encaminhamento médico necessário.

Qual dos alimentos ingeridos pela pessoa o médico precisou eliminar da dieta?

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Qual alimento tem glúten.

Onde está o glúten

O texto diz: o glúten está no trigo, na cevada e no centeio. Entre os alimentos da refeição, o único feito com um desses cereais é a lasanha, cuja massa é de farinha de trigo.

Alternativa B.

B Gabarito: alternativa B

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Foi a segunda mais marcada. O arroz não tem glúten: é um dos alimentos básicos da dieta de quem tem doença celíaca. (15,9% marcaram)
C
O ovo não tem glúten. (1,4% marcaram)
D
Carne e creme de leite não têm glúten. (O creme de leite tem lactose, que é outro problema.) (10,9% marcaram)
E
Verduras e legumes não têm glúten. (2,4% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 2.087 candidatos que fizeram a prova.

Esta aplicação teve poucos candidatos, então as porcentagens oscilam mais do que na prova regular.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 508 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 41ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram69,1%dos candidatos marcaram a B

Habilidade 30 · Competência 8Avaliar propostas de alcance individual ou coletivo, identificando aquelas que visam à preservação e a implementação da saúde individual, coletiva ou do ambiente.

Como os candidatos responderam

A15,9%
B69,1% ✓ gabarito
C1,4%
D10,9%
E2,4%

Em branco: 0,1% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50052,6%
500 a 60076,5%
600 a 70082,7%
700 ou mais87,5%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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