Questão 95 do Enem 2019: quanta energia libera a fermentação láctica
Nos outros cadernos: amarelo 125 · cinza 101 · rosa 132
Glicólise é um processo que ocorre nas células, convertendo glicose em piruvato. Durante a prática de exercícios físicos que demandam grande quantidade de esforço, a glicose é completamente oxidada na presença de O₂. Entretanto, em alguns casos, as células musculares podem sofrer um déficit de O₂ e a glicose ser convertida em duas moléculas de ácido lático. As equações termoquímicas para a combustão da glicose e do ácido lático são, respectivamente, mostradas a seguir:
O processo anaeróbico é menos vantajoso energeticamente porque
Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.
Resolução comentada
O que a questão pede
Quanta energia a conversão de glicose em ácido lático libera.
Lei de Hess
O processo anaeróbico é:
Dá para montá-lo com as duas combustões: queimar a glicose (−2 800 kJ) e “desfazer” a queima de dois ácidos láticos (+2 × 1 344 = +2 688 kJ):
Por que é menos vantajoso
A fermentação libera só 112 kJ por mol de glicose. Na respiração aeróbica, a glicose é oxidada até CO₂ e água, liberando 2 800 kJ. A maior parte da energia fica “presa” no ácido lático.
Alternativa A.
A Gabarito: alternativa A
Por que as outras alternativas estão erradas
- B
Foi a segunda mais marcada. Não sai da diferença entre a combustão da glicose e a de dois ácidos láticos. (22,1% marcaram)
- C
2 688 kJ é a energia que ainda fica guardada nos dois ácidos láticos, e não a liberada na fermentação. (21,4% marcaram)
- D
Foi a mais marcada. O processo libera energia (a glicose tem mais energia que os ácidos láticos), e 1 344 kJ é a combustão de um só ácido lático. (24,1% marcaram)
- E
2 800 kJ é a combustão completa da glicose. A fermentação não absorve energia. (15,7% marcaram)
Raio-X da questão
Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 3.710.335 candidatos que fizeram a prova.
Em branco: 0,3% · Mais de uma marcada: 0,1%
Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.
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