Espaço da Física · Prof. Flávio

Questão 95 do Enem 2019: quanta energia libera a fermentação láctica

Enem 2019 · 2º dia · caderno azul · Química · Físico-química

Nos outros cadernos: amarelo 125 · cinza 101 · rosa 132

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A libera 112 kJ por mol de glicose.

Glicólise é um processo que ocorre nas células, convertendo glicose em piruvato. Durante a prática de exercícios físicos que demandam grande quantidade de esforço, a glicose é completamente oxidada na presença de O₂. Entretanto, em alguns casos, as células musculares podem sofrer um déficit de O₂ e a glicose ser convertida em duas moléculas de ácido lático. As equações termoquímicas para a combustão da glicose e do ácido lático são, respectivamente, mostradas a seguir:

C6H12O6 (s)+6 O2 (g)→6 CO2 (g)+6 H2O (l)ΔcH=−2 800 kJ\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6\,(s) + 6\ \text{O}_2\,(g) \rightarrow 6\ \text{CO}_2\,(g) + 6\ \text{H}_2\text{O}\,(l) \qquad \Delta_c H = -2\,800\ \text{kJ}

CH3CH(OH)COOH (s)+3 O2 (g)→3 CO2 (g)+3 H2O (l)ΔcH=−1 344 kJ\text{CH}_3\text{CH(OH)COOH}\,(s) + 3\ \text{O}_2\,(g) \rightarrow 3\ \text{CO}_2\,(g) + 3\ \text{H}_2\text{O}\,(l) \qquad \Delta_c H = -1\,344\ \text{kJ}

O processo anaeróbico é menos vantajoso energeticamente porque

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Quanta energia a conversão de glicose em ácido lático libera.

Lei de Hess

O processo anaeróbico é:

C6H12O6→2 CH3CH(OH)COOH\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \rightarrow 2\ \text{CH}_3\text{CH(OH)COOH}

Dá para montá-lo com as duas combustões: queimar a glicose (−2 800 kJ) e “desfazer” a queima de dois ácidos láticos (+2 × 1 344 = +2 688 kJ):

ΔH=−2 800+2 688=−112 kJ\Delta H = -2\,800 + 2\,688 = -112\ \text{kJ}

Por que é menos vantajoso

A fermentação libera só 112 kJ por mol de glicose. Na respiração aeróbica, a glicose é oxidada até CO₂ e água, liberando 2 800 kJ. A maior parte da energia fica “presa” no ácido lático.

Alternativa A.

A Gabarito: alternativa A

Por que as outras alternativas estão erradas

  • B

    Foi a segunda mais marcada. Não sai da diferença entre a combustão da glicose e a de dois ácidos láticos. (22,1% marcaram)

  • C

    2 688 kJ é a energia que ainda fica guardada nos dois ácidos láticos, e não a liberada na fermentação. (21,4% marcaram)

  • D

    Foi a mais marcada. O processo libera energia (a glicose tem mais energia que os ácidos láticos), e 1 344 kJ é a combustão de um só ácido lático. (24,1% marcaram)

  • E

    2 800 kJ é a combustão completa da glicose. A fermentação não absorve energia. (15,7% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 3.710.335 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIDifícilParâmetro B: 721 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 6ª mais difícil de 44 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.
Acertaram16,3%dos candidatos marcaram a A
Habilidade 9 · Competência 3Compreender a importância dos ciclos biogeoquímicos ou do fluxo energia para a vida, ou da ação de agentes ou fenômenos que podem causar alterações nesses processos.
Como os candidatos responderam
  • A16,3% ✓ gabarito
  • B22,1%
  • C21,4%
  • D24,1% mais marcada
  • E15,7%

Em branco: 0,3% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza
  • abaixo de 50014,3%
  • 500 a 60017,3%
  • 600 a 70030,2%
  • 700 ou mais47,8%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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