Questão 104 do Enem 2018 PPL: as cores do repolho-roxo na saliva e no suco gástrico

Enem 2018 PPL · 2º dia · caderno azul · Química · Físico-química

Nos outros cadernos: amarelo 125 · cinza 122 · rosa 100

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E roxa e vermelha.

O suco de repolho-roxo pode ser utilizado como indicador ácido-base em diferentes soluções. Para isso, basta misturar um pouco desse suco à solução desejada e comparar a coloração final com a escala indicadora de pH, com valores de 1 a 14, mostrada a seguir.

Escala de pH de 1 a 14 com as cores do indicador: vermelho nos valores mais baixos (cerca de 1 a 3), rosa (cerca de 4 a 6), roxo (cerca de 7 a 9), azul, verde e amarelo nos valores mais altos

Utilizando-se o indicador ácido-base e a escala para determinar o pH da saliva humana e do suco gástrico, têm-se, respectivamente, as cores

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

As cores do indicador na saliva e no suco gástrico.

O pH de cada um

Saliva: praticamente neutra, pH perto de 7. Na escala, faixa roxa.
Suco gástrico: muito ácido por causa do HCl do estômago, pH entre 1 e 2. Na escala, faixa vermelha.

Alternativa E.

E Gabarito: alternativa E

Por que as outras alternativas estão erradas

A
A saliva é quase neutra: não fica vermelha.
B
Inverte tudo: a saliva não é muito ácida e o suco gástrico não é básico.
C
O suco gástrico é muito ácido; não ficaria roxo.
D
O suco gástrico é ácido; amarelo é a cor dos meios muito básicos.

Raio-X da questão

Dados oficiais do Inep. Os microdados desta aplicação não trazem as respostas dos candidatos, então aparecem só a dificuldade pela TRI e a habilidade avaliada.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 585 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 27ª mais difícil de 43 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Habilidade 15 · Competência 4Interpretar modelos e experimentos para explicar fenômenos ou processos biológicos em qualquer nível de organização dos sistemas biológicos.

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