Questão 39 do Enem 2016 PPL: o tempero indígena da cozinha brasileira

Enem 2016 PPL · 1º dia · caderno azul · Sociologia · Cultura e identidade

Nos outros cadernos: amarelo 42 · branco 4 · rosa 36

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B assimilação de tradições culturais.

Simples, saborosa e, acima de tudo, exótica. Se a culinária brasileira tem o tempero do estranhamento, esta verdade decorre de dois elementos: a dimensão do território e a infinidade de ingredientes. Percebe-se que o segredo da cozinha brasileira é a mistura com ingredientes e técnicas indígenas. É esse o elemento que a torna autêntica.

POMBO, N. Cardápio Brasil. Nossa História, n. 29, mar. 2006 (adaptado).

O processo de formação identitária descrito no texto está associado à

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

A que se associa a formação da identidade culinária.

O que o texto diz

O segredo da cozinha brasileira é “a mistura com ingredientes e técnicas indígenas”.

A resposta

Mandioca, farinha, moqueca e tantos outros vieram dos indígenas e foram incorporados à cozinha nacional. É a assimilação de tradições culturais.

Alternativa B.

B Gabarito: alternativa B

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Culinária não é ritual imposto. (1,7% marcaram)
C
Não se trata de classificar hábitos. (7,5% marcaram)
D
Foi a errada mais marcada. Não há hierarquia de saberes. (12,4% marcaram)
E
A mistura incorpora as diferenças. (7,5% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 159.834 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 538 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 42ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram70,8%dos candidatos marcaram a B

Habilidade 5 · Competência 1Identificar as manifestações ou representações da diversidade do patrimônio cultural e artístico em diferentes sociedades.

Como os candidatos responderam

A1,7%
B70,8% ✓ gabarito
C7,5%
D12,4%
E7,5%

Em branco: 0,1% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências Humanas

abaixo de 50053,7%
500 a 60072,4%
600 a 70084,5%
700 ou mais95,9%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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