Questão 75 do Enem 2014: o tubo que confirma uma protease do estômago

Enem 2014 · 1º dia · caderno azul · Biologia · Fisiologia

Nos outros cadernos: amarelo 58 · branco 51 · rosa 87

Só quer conferir? Ver o gabarito

B pedaço de carne em solução com pH = 5.

Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.

O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

O tubo que confirmaria que a enzima é uma protease gástrica.

Duas condições

Uma protease do estômago precisa de:

proteína para digerir;
meio ácido, como no estômago.

Nos tubos

Só o tubo com carne (proteína) em pH 5 (ácido) atende às duas. Se a enzima digerir a carne ali, a hipótese se confirma.

Alternativa B.

B Gabarito: alternativa B

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Batata é amido, e o pH 9 é básico. (17,6% marcaram)
C
Foi a errada mais marcada. A clara é proteína, mas o pH 9 é básico: não é condição do estômago. (22,5% marcaram)
D
O pH é ácido, mas macarrão é amido, não proteína. (10% marcaram)
E
Manteiga é gordura, e o pH é básico. (8,9% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 6.162.748 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 585 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 35ª mais difícil de 43 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram40,5%dos candidatos marcaram a B

Habilidade 15 · Competência 4Interpretar modelos e experimentos para explicar fenômenos ou processos biológicos em qualquer nível de organização dos sistemas biológicos.

Como os candidatos responderam

A17,6%
B40,5% ✓ gabarito
C22,5%
D10%
E8,9%

Em branco: 0,3% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50031,1%
500 a 60051,3%
600 a 70078,9%
700 ou mais97,3%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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