Questão 47 do Enem 2014: o que faltou na dieta dos produtores que pararam de comer carne

Enem 2014 · 1º dia · caderno azul · Biologia · Fisiologia

Nos outros cadernos: amarelo 84 · branco 56 · rosa 71

Só quer conferir? Ver o gabarito

D aminoácidos essenciais.

Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.

O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).

Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Que nutriente ficou em falta com a retirada da carne e derivados.

O que a carne fornece

Carne, ovos e leite são as principais fontes de proteínas completas, que trazem todos os aminoácidos de que o corpo precisa.

Aminoácidos essenciais

O corpo humano fabrica parte dos aminoácidos. Os outros, os essenciais, só vêm da alimentação. Sem as fontes animais, eles precisam vir de outros alimentos, como a combinação de arroz com feijão, que se completam.

Alternativa D.

D Gabarito: alternativa D

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Foi a mais marcada. Verduras e legumes já fornecem vitaminas; a carne é fonte principal de proteína. (38,6% marcaram)
B
Açúcares são fonte de energia, que o arroz já fornecia. (12,8% marcaram)
C
Todos os aminoácidos são naturais; o que importa é quais o corpo não produz. (17,8% marcaram)
E
Gordura saturada não supre a falta de proteína. (9,2% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 6.162.748 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIMédiaParâmetro B: 619 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 26ª mais difícil de 43 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram21,2%dos candidatos marcaram a D

Habilidade 30 · Competência 8Avaliar propostas de alcance individual ou coletivo, identificando aquelas que visam à preservação e a implementação da saúde individual, coletiva ou do ambiente.

Como os candidatos responderam

A38,6% mais marcada
B12,8%
C17,8%
D21,2% ✓ gabarito
E9,2%

Em branco: 0,2% · Mais de uma marcada: 0,2%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50013,9%
500 a 60027,6%
600 a 70059,3%
700 ou mais85,4%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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