Questão 69 do Enem 2012: o que usar para tirar o cheiro de peixe da geladeira

Enem 2012 · 1º dia · caderno azul · Química · Físico-química

Nos outros cadernos: amarelo 89 · branco 64 · rosa 78

Só quer conferir? Ver o gabarito

C Suco de limão ou vinagre.

Uma dona de casa acidentalmente deixou cair na geladeira a água proveniente do degelo de um peixe, o que deixou um cheiro forte e desagradável dentro do eletrodoméstico. Sabe-se que o odor característico de peixe se deve às aminas e que esses compostos se comportam como bases.

Na tabela são listadas as concentrações hidrogeniônicas de alguns materiais encontrados na cozinha, que a dona de casa pensa em utilizar na limpeza da geladeira.

Material	Concentração de H₃O⁺ (mol/L)
Suco de limão	10⁻²
Leite	10⁻⁶
Vinagre	10⁻³
Álcool	10⁻⁸
Sabão	10⁻¹²
Carbonato de sódio/barrilha	10⁻¹²

Dentre os materiais listados, quais são apropriados para amenizar esse odor?

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Quais materiais neutralizam o cheiro das aminas.

Bases se neutralizam com ácidos

As aminas são bases. Para eliminá-las, é preciso um material ácido, que tenha muito H₃O⁺.

pH de cada material

Suco de limão: pH 2 (ácido)
Vinagre: pH 3 (ácido)
Leite: pH 6 (quase neutro)
Álcool: pH 8
Sabão e barrilha: pH 12 (básicos)

Os ácidos são suco de limão e vinagre. Eles reagem com as aminas e formam sais sem cheiro.

Alternativa C.

C Gabarito: alternativa C

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Álcool é praticamente neutro e sabão é básico. (14,1% marcaram)
B
O álcool não neutraliza as aminas. (8,5% marcaram)
D
O sabão é básico; o leite é quase neutro. (6,1% marcaram)
E
Foi a errada mais marcada. Sabão e barrilha são básicos: não neutralizam bases. (27,7% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 4.218.565 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 575 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 36ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram43,3%dos candidatos marcaram a C

Habilidade 19 · Competência 5Avaliar métodos, processos ou procedimentos das ciências naturais que contribuam para diagnosticar ou solucionar problemas de ordem social, econômica ou ambiental.

Como os candidatos responderam

A14,1%
B8,5%
C43,3% ✓ gabarito
D6,1%
E27,7%

Em branco: 0,2% · Mais de uma marcada: 0,2%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50031,6%
500 a 60060,7%
600 a 70088,3%
700 ou mais98,7%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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