Questão 131 do Enem 2025 COP30: por que amaciar o jeans com enzimas é mais seguro

Enem 2025 COP30 (Belém) · 2º dia · caderno azul · Química · Química ambiental

Nos outros cadernos: amarelo 130 · cinza 134 · verde 127

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E minimiza a produção de resíduos tóxicos.

A primeira calça jeans foi feita por Levi Strauss e Jacob Davis para mineradores da Califórnia em 1873. Um brim mais maleável, stone-washed (lavado com pedra), foi introduzido em 1980, seguido por acid-washed (lavado com ácido). Técnicas de amaciamento envolvendo procedimentos de natureza físico-química vêm sendo substituídas por métodos biotecnológicos. Um exemplo é a utilização de celulases, produzidas por fungos do gênero Trichoderma, para digestão enzimática de parte da celulose do algodão.

TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. Porto Alegre: Artmed, 2016 (adaptado).

Esse método biotecnológico é considerado ambientalmente seguro porque

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Resolução comentada

O que a questão pede

Por que trocar os métodos físico-químicos (pedra, ácido) por enzimas é melhor para o ambiente.

Enzimas no lugar de ácidos

As celulases são proteínas produzidas por fungos. Elas:

trabalham em condições brandas (temperatura moderada, pH perto do neutro);
são biodegradáveis;
atuam só na celulose, de forma específica.

O método com ácido gera efluentes ácidos e poluentes; o de pedras gera lama e desgasta máquinas. Com as enzimas, o processo gera muito menos resíduo tóxico.

Alternativa E.

E Gabarito: alternativa E

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Enzimas são catalisadores orgânicos (proteínas), e não inorgânicos. (13% marcaram)
B
Foi a segunda mais marcada. A enzima digere parte da celulose, deixando o tecido mais macio e menos resistente, e não mais resistente. (16,3% marcaram)
C
Enzimas funcionam numa faixa estreita de temperatura. E funcionar em várias temperaturas não tornaria o método mais seguro para o ambiente. (6,4% marcaram)
D
Enzimas também têm um pH ótimo e funcionam mal fora dele. Isso não explica a segurança ambiental. (10% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 62.206 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 473 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 43ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram53,9%dos candidatos marcaram a E

Habilidade 4 · Competência 1Avaliar propostas de intervenção no ambiente, considerando a qualidade da vida humana ou medidas de conservação, recuperação ou utilização sustentável da biodiversidade.

Como os candidatos responderam

A13%
B16,3%
C6,4%
D10%
E53,9% ✓ gabarito

Em branco: 0,3% · Mais de uma marcada: 0,2%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50033,4%
500 a 60078%
600 a 70093,9%
700 ou mais98,4%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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