Espaço da Física · Prof. Flávio

Questão 103 do Enem 2025 COP30: de onde tirar enzimas para quebrar a celulose

Enem 2025 COP30 (Belém) · 2º dia · caderno azul · Biologia · Seres vivos

Nos outros cadernos: amarelo 94 · cinza 101 · verde 92

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C bactérias do rúmen de bovinos.

Há um grande esforço científico no desenvolvimento de novos processos para o aproveitamento de resíduos lignocelulósicos, como o bagaço de cana-de-açúcar, para produção de etanol de segunda geração (2G). Apesar de já existirem tecnologias disponíveis, a maioria apresenta limitações técnicas ou econômicas. Nesse sentido, um dos principais desafios que envolvem a produção de etanol celulósico é disponibilizar monossacarídeos fermentáveis das moléculas poliméricas, conforme a ilustração.

Esquema: o bagaço de cana-de-açúcar passa por extração e dá celulose (polímero de glicose); a celulose passa por hidrólise enzimática e dá glicose; a glicose passa por fermentação e dá etanol 2G

SANTOS, F. A. et al. Potencial da palha de cana-de-açúcar para produção de etanol. Química Nova, n. 5, 2012 (adaptado).

Um pesquisador, para tentar otimizar a produção, poderia acrescentar ao processo de hidrólise enzimas extraídas de

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Resolução comentada

O que a questão pede

Uma fonte de enzimas capazes de quebrar a celulose em glicose (a etapa de hidrólise enzimática).

Quem digere celulose

Nenhum animal produz sozinho a enzima que quebra a celulose, a celulase. Quem produz são alguns micro-organismos: bactérias, fungos e protozoários.

Os bovinos comem capim, rico em celulose, e conseguem aproveitá-lo porque têm no rúmen (uma das câmaras do estômago) uma enorme população de bactérias produtoras de celulase. É uma relação de mutualismo: o boi dá abrigo e alimento, e as bactérias quebram a celulose.

Essas bactérias são, portanto, uma ótima fonte de enzimas para transformar bagaço em açúcar fermentável.

Alternativa C.

C Gabarito: alternativa C

Por que as outras alternativas estão erradas

  • A

    Gaviões são carnívoros: não digerem celulose. (13% marcaram)

  • B

    Foi a segunda mais marcada. O suco pancreático humano tem amilase, que quebra amido, mas nenhum ser humano produz celulase. Por isso não digerimos a celulose das verduras. (24,5% marcaram)

  • D

    A saliva dos roedores tem amilase, não celulase. Os roedores que comem vegetais dependem de micro-organismos no intestino para digerir celulose. (21,9% marcaram)

  • E

    O estômago dos macacos não produz celulase. (6% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 62.206 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIMédiaParâmetro B: 633 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 27ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.
Acertaram34,2%dos candidatos marcaram a C
Habilidade 29 · Competência 8Interpretar experimentos ou técnicas que utilizam seres vivos, analisando implicações para o ambiente, a saúde, a produção de alimentos, matérias primas ou produtos industriais.
Como os candidatos responderam
  • A13%
  • B24,5%
  • C34,2% ✓ gabarito
  • D21,9%
  • E6%

Em branco: 0,3% · Mais de uma marcada: 0,1%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza
  • abaixo de 50028,5%
  • 500 a 60038,3%
  • 600 a 70056,2%
  • 700 ou mais86,8%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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