Questão 122 do Enem 2025: como o fogão de indução aquece a panela
Nos outros cadernos: amarelo 120 · verde 131 · cinza 114
O aquecimento em fogões por indução utiliza bobinas para produzir um campo magnético variável. Essa bobina se localiza abaixo do vidro cerâmico sobre o qual a panela se apoia. O mecanismo aquece apenas a panela que se encontra na zona de cozimento, o que é uma das principais vantagens em relação ao uso do fogão a gás ou de resistência elétrica.
PEREIRA, A. B. et al. Fogões de indução: montagem e testes de um circuito disponível. Disponível em: https://publicacoes.fatecsertaozinho.edu.br. Acesso em: 21 maio 2025 (adaptado).
O uso do campo magnético variável tem a finalidade de
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Resolução comentada
O que a questão pede
Para que serve o campo magnético variável do fogão de indução.
Indução eletromagnética (Lei de Faraday)
Quando o fluxo magnético através de um condutor varia, aparece nele uma força eletromotriz induzida, e com ela uma corrente induzida.
A bobina do fogão é ligada em corrente alternada de alta frequência, então o campo que ela cria fica mudando de sentido milhares de vezes por segundo. O fundo da panela (metálico) fica imerso nesse campo variável.
Do campo ao calor
- O campo variável induz correntes elétricas que circulam no fundo da panela (as chamadas correntes de Foucault).
- Essas correntes passam pela resistência do metal e dissipam energia: é o efeito Joule, o mesmo que aquece o fio de um chuveiro.
- A panela esquenta e passa o calor para a comida.
Por isso o fogão só aquece panelas de material adequado e quase não esquenta o vidro: o calor nasce na própria panela.
Alternativa D.
D Gabarito: alternativa D
Por que as outras alternativas estão erradas
- A
A panela pode até ser magnetizada momentaneamente, mas imantar não gera calor. O aquecimento vem das correntes induzidas. (7,4% marcaram)
- B
Não é o movimento dos átomos de ferro que esquenta a panela, e sim a corrente elétrica que o campo variável induz no metal. (8,8% marcaram)
- C
Foi a mais marcada. O fogão de indução não aquece por radiação, como uma lâmpada ou o micro-ondas. A frequência do campo é baixa, e o calor é gerado dentro da panela pela corrente induzida. Tanto que o vidro quase não esquenta. (37,8% marcaram)
- E
O ar entre a bobina e o vidro não participa: o aquecimento acontece no metal da panela. (16,9% marcaram)
Raio-X da questão
Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 3.178.231 candidatos que fizeram a prova.
Em branco: 0,2% · Mais de uma marcada: 0,1%
Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.
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