Questão 107 do Enem 2020 Digital: o material que mantém a comida quente por mais tempo

Enem 2020 Digital · 2º dia · caderno azul · Física · Termologia

Nos outros cadernos: amarelo 117 · rosa 114 · cinza 128

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E V

Os materiais são classificados pela sua natureza química e estrutural, e as diferentes aplicações requerem características específicas, como a condutibilidade térmica, quando são utilizados, por exemplo, em utensílios de cozinha. Assim, os alimentos são acondicionados em recipientes que podem manter a temperatura após o preparo. Considere a tabela, que apresenta a condutibilidade térmica (κ) de diferentes materiais utilizados na confecção de panelas.

Condutibilidade térmica de materiais utilizados na confecção de panelas

	Material	κ (kcal h⁻¹ m⁻¹ °C⁻¹)
I	Cobre	332,0
II	Alumínio	175,0
III	Ferro	40,0
IV	Vidro	0,65
V	Cerâmica	0,40

Qual dos materiais é o recomendado para manter um alimento aquecido por um maior intervalo de tempo?

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

Qual material deixa o calor escapar mais devagar.

Condutibilidade térmica

κ mede a facilidade com que o calor atravessa o material. Para guardar o calor da comida, o recipiente deve ser um mau condutor: quanto menor o κ, melhor.

A cerâmica tem o menor valor da tabela, 0,40 kcal h⁻¹ m⁻¹ °C⁻¹.

Alternativa E.

E Gabarito: alternativa E

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Foi a mais marcada. O cobre é o melhor condutor da lista: o calor sai da comida mais rápido. É ótimo para esquentar, e não para manter quente. (40,8% marcaram)
B
O alumínio também conduz muito bem: a comida esfriaria depressa. (22,5% marcaram)
C
O ferro conduz menos que cobre e alumínio, mas muito mais que vidro e cerâmica. (9,1% marcaram)
D
O vidro conduz pouco, mas a cerâmica conduz ainda menos. (4,2% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 26.421 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIFácilParâmetro B: 591 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 34ª mais difícil de 45 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram23,3%dos candidatos marcaram a E

Habilidade 17 · Competência 5Relacionar informações apresentadas em diferentes formas de linguagem e representação usadas nas ciências físicas, químicas ou biológicas, como texto discursivo, gráficos, tabelas, relações matemáticas ou linguagem simbólica.

Como os candidatos responderam

A40,8% mais marcada
B22,5%
C9,1%
D4,2%
E23,3% ✓ gabarito

Em branco: 0,1% · Mais de uma marcada: 0%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 5008,9%
500 a 60033%
600 a 70079,6%
700 ou mais96%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

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