Questão 58 do Enem 2011: como a glicerina segura a água na pele

Enem 2011 · 1º dia · caderno azul · Química · Química geral

Nos outros cadernos: amarelo 52 · branco 58 · rosa 56

Só quer conferir? Ver o gabarito

E ligações de hidrogênio.

A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa elasticidade e aspecto macio e suave. Em contrapartida, quando está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e áspera. Para evitar o ressecamento da pele é necessário, sempre que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à base de glicerina e polietilenoglicol:

Fórmulas da glicerina (três carbonos, cada um com um OH) e do polietilenoglicol (HO–CH₂–CH₂–[O–CH₂–CH₂]ₙ–O–CH₂–CH₂–OH)

Disponível em: http://www.brasilescola.com. Acesso em: 23 abr. 2010 (adaptado).

A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de

Tente antes de ler a resolução: toque numa alternativa.

Resolução comentada

O que a questão pede

A interação entre os grupos –OH dos umectantes e a água.

Ligação de hidrogênio

O hidrogênio ligado a oxigênio (–OH) fica parcialmente positivo e é atraído pelo oxigênio de outra molécula. Essa atração forte é a ligação de hidrogênio.

A glicerina tem três –OH e o polietilenoglicol tem –OH e oxigênios na cadeia. Eles formam muitas ligações de hidrogênio com a água do ar e a seguram na pele.

Alternativa E.

E Gabarito: alternativa E

Por que as outras alternativas estão erradas

A
Não há íons envolvidos. (18,1% marcaram)
B
Forças de London são fracas e típicas de moléculas apolares. (4,3% marcaram)
C
Foi a errada mais marcada. A água não se liga covalentemente à glicerina; ela é retida, não reage. (24% marcaram)
D
É uma interação entre dipolos, mas o caso específico de O–H com água é a ligação de hidrogênio. (8,6% marcaram)

Raio-X da questão

Dados oficiais dos microdados do Inep: respostas de 3.982.655 candidatos que fizeram a prova.

Dificuldade pela TRIMédiaParâmetro B: 606 pontosFácil abaixo de 600, média de 600 a 700, difícil a partir de 700. É a 23ª mais difícil de 44 questões válidas desta prova. O parâmetro B, na escala de notas do Enem (500 + 100 · b), é a nota em que o candidato passa a ter mais chance de acertar a questão do que de errar, sem contar o chute.

Acertaram44,6%dos candidatos marcaram a E

Habilidade 24 · Competência 7Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.

Como os candidatos responderam

A18,1%
B4,3%
C24%
D8,6%
E44,6% ✓ gabarito

Em branco: 0,2% · Mais de uma marcada: 0,2%

Quanto acertaram, por nota em Ciências da Natureza

abaixo de 50040,4%
500 a 60048,6%
600 a 70071,6%
700 ou mais95,9%

Quando o acerto sobe muito de uma faixa para a outra, a questão separa bem quem domina o conteúdo de quem não domina. Na TRI, isso é o parâmetro de discriminação.

Mandar no WhatsApp